अरबी की सब्जी कैसे बनती है ? Arbi Ki Sabji Recipe In Hindi

दोस्तों, Arbi Ki Sabji Recipe In Hindi, और Arbi Ki Sabji Kaise Banti hai और Arbi Ki Sabji Ke Fayde और नुकसान के बारे में बहुत से लोग जानना चाहते है और फिर अरबी की सब्जी का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है जिस वजह से बहुत से लोग इस सब्जी को खाने के लिए व्याकुल है लेकिन ज्यादातर लोगों को यह नही पता है की Arbi Ki Sabji Kaise Banti hai तो अगर आपको भी नही पता है की अरबी की सब्जी कैसे बनाई जाती है तो आपको इसके लिए परेशान होने के जरूरत नही है।

आपको बता दे की Arbi Ki Sabji गर्मियों में खाई जाने वाली सब्जी होती है जो की आलू और शकरकंद की तरह ही होती है और Arbi को हम घुईया के नाम से भी जानते है जो की एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है साथ में इसके पत्ते से भी स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते है जो की इस सब्जी को और भी खास बनाता है, इसको खाने से हमारे शरीर में कार्बोहाइड्रेड की कमी नही होती है साथ में इसमें कई तरह के विटामिन और एसिड पाए जाते है जो की हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

कई सारे लोगो के मन में यह सवाल आता होगा की Arbi Ki Sabji Kaise Banti hai तो आपको बता दे की इसको बनाने की विधि बहुत आसान है और आप भी इसको आसानी से बना सकते है और आज हम आपको अपने लेख में अपनी नानी के द्वारा बनाई गई अरबी की सब्जी की विधि के बारे में जानकारी देंगे जिससे आप भी एक स्वादिष्ट सब्जी का स्वाद ले सकते है, जिसके लिए आपको हमारे लेख को अंत तक पढ़ना होगा।

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Arbi Ki Sabji Recipe In Hindi ( अरबी की सब्जी कैसे बनती है )

इस सब्जी को दोनो तरीके से बनाया जा सकता है लेकिन आज हम आपको Arbi Ki Sukhi Kaise Banti Hai इसके बारे में बताएंगे जो की बहुत ही ज्यादा प्रसिद्ध है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है तो अगर आप भी एक स्वादिष्ट सब्जी को खाना चाहते है तो आप Arbi Ki Sabji का सेवन कर सकते है जो की आपको बहुत पसंद आएगी और साथ में इस सब्जी को बनाने की विधि भी बहुत आसान है और साथ में इस सब्जी में सामान्य मसालों का ही इस्तेमाल होता है तो कोई भी इस सब्जी को आसानी से अपने घर से ही बना सकता है।

Arbi Ki Sabji Kaise Banti Hai ( 4 लोगो के लिए अरबी की सब्जी की सामग्री )

अगर आप भी अब अरबी की सब्जी का स्वाद चखना चाहते है तो आपके पास Arbi Ki Sabji Banane के लिए कुछ सामग्री का होना आवश्यक है, जो की निम्नलिखित हैं –

  • अजवाइन ( 500 ग्राम )
  • पिसी लाल मिर्च ( 1 छोटा चम्मच )
  • गरम मसाला ( ½ छोटा चम्मच )
  • नमक ( 1 छोटा चम्मच )
  • तेल ( 2-3 बड़ा चम्मच )
  • पिसा हुआ धनिया ( 2 छोटा चम्मच )
  • हल्दी पाउडर ( 1 छोटा चम्मच )
  • अमचूर ( 1 छोटा चम्मच )
  • कटा हरा धनिया ( 1 बड़ा चम्मच )

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Arbi Ki Sabji Recipe In Hindi ( अरबी की सब्जी कैसे बनती है )

अब अगर आपने ऊपर बताई गई सभी सामग्री ले ली है तो अब आपने मन में यह सवाल आ रहा होगा की Arbi Ki Sabji Kaise Banti hai तो अब आपको इसके लिए कुछ चरणों का पालन करना होगा, जो की निम्नलिखित है –

  • सबसे पहले आपको अरबी की सब्जी लेनी है।
  • अब आपको सब्जी को अच्छे से धो लेना है।
  • इसके बाद आपको इसको गोल काट लेना है।
  • अब आपको इसको अच्छे से उबाल लेना है।
  • इसके बाद आपको कढ़ाई में तेल डाल दे।
  • इसमें आपको अजवाइन डालनी है, और जब अजवाइन तड़क जाए तब आंच धीमी कर ले।
  • इसके बाद आपको हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, खटाई और गर्म मसाला को अच्छे से भूंज ले।
  • अब आपको नमक मिलाकर अरबी को अच्छे से मिला दे, और अरबी को 10 से 12 मिनट तक भूने।
  • इसके बाद आपको सब्जी को धनिया की सहायता से सजा दे।

नोट – आपकी सब्जी अब बन चुकी है और अब आप सब्जी के साथ पूरी और पराठे के साथ खा सकते है क्योंकि इसके साथ सब्जी का स्वाद बहुत अच्छे से निखर कर आता है।

Arbi Ki Sabji Kaise Banti Hai ( सावधानी और सुझाव )

अब आपकी सब्जी तो बनकर तैयार हो जायेगी, लेकिन कभी कभी छोटी छोटी गलतियों की वजह से एक स्वादिष्ट सब्जी नही बन पाती है, तो आपको नीचे दिए गए सुझाव को जरूर ध्यान रखना चाहिए –

  • आपको ध्यान रहे की आप अरबी को अच्छे से धो ले और उसको ठंडा होने के बाद काटे।
  • आप जब अरबी की सब्जी बनाए तो उसको धीमी आंच में ही बनाए।
  • आपको कोशिश करनी चाहिए की आप सभी बनाने में छोटी अरबी का इस्तेमाल करें।
  • अगर आपको ज्यादा मिर्च मसाले अच्छे लगते है तो आप सब्जी में हरी मिर्च को मिला सकते है।

Arbi Ki Sabji Ke Fayde ( अरबी की सब्जी खाने से क्या फायदा? )

कई सारे ऐसे लोग होंगे जिनके मन में यह सवाल आ रहा होगा की अरबी की सब्जी खाने से क्या फायदा? तो आपको बता दे की इसके कई सारे फायदे है, जो की निम्नलिखित हैं –

  • आपको बता दे की इसमें एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन ई और सी होते है जो की आपके ह्रदय के लिए बहुत लाभकारी है और साथ में कैंसर के खतरे को भी कम होता है।
  • अरबी की सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी – इफ्लामेट्री और विटामिन ए और सी पाए जाते है जो की हमारी आंखों की रोशनी बढ़ती है।
  • अरबी की सब्जी में विटामिन सी और कई सारे पोषक तत्व पाए जाते है जिससे हमारी इम्यूनिटी बहुत मजबूत होती है।
  • जो लोग अपने वजन से परेशान है वह अरबी की सब्जी का सेवन कर सकते है जिससे आपका वजन कम होता है।
  • अरबी की सब्जी को स्टार्च की मात्रा बहुत अच्छी होती है जिससे ब्लड शुगर लेवल बहुत सही रहता है।
  • अरबी की सब्जी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो की हमारे पेट की सभी समस्याओं को दूर करता है।

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