दोस्तों, Lauki Ki Sabji Kaise Banaye यह सवाल हर कोई जानना चाहता है क्योंकि लौकी की सब्जी के बारे में हर किसी को पता है और फिर lauki Ki Sabji ke fayde भी कई सारे जिस वजह से बहुत से लोग लौकी की सब्जी को खाना पसंद करते हैं लेकिन वहीं पर कुछ ऐसे भी लोग हैं जिनको यह नहीं पता है कि Lauki Ki Sabji Kaise Banate Hai तो अगर आप भी उनमें से ही एक हैं तो आपको बता दें कि लौकी की सब्जी बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है ना ही ज्यादा मेहनत लगती है और साथ में आप अपने घर पर ही साधारण मसालों की सहायता से लौकी की सब्जी बना सकते हैं।
जैसा कि आपको भी पता ही होगा कि लौकी की सब्जी एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी कही जाती है और साथ में लौकी का सेवन ज्यादातर स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भी किया जाता है और अक्सर चिकित्सक लौकी की सब्जी खाने की सलाह देते हैं क्योंकि लौकी की सब्जी में 90% पानी पता जाता है और साथ में इसमें विटामिन सी की मात्रा भी होती है और यह हमारी पाचन शक्ति को बेहतर बनाती है और हमारे स्वास्थ्य को और भी अच्छा बनाने में हमारी सहायता कर दिया जिस वजह से लौकी की सब्जी हर कोई खाना पसंद करता है।
अगर आप भी लौकी की सब्जी खाना पसंद करते हैं लेकिन आपको यह नहीं पता है कि Lauki Ki Sabji Kaise Banaye in Hindi या lauki ki sabji recipe in hindi तो आपको अब बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज हम आपको अपने लेख की सहायता से लौकी की सब्जी की जोड़ी तमाम जानकारी आपके साथ साझा करेंगे जिसकी सहायता से आपको लौकी की सब्जी बनाना तो आ ही जाएगा साथ में आपको लौकी से जुड़ी कई सारी रोचक जानकारियां भी पता चलेगी जिसके लिए आपको हमारी लेख को अंत तक पढ़ना होगा।
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Lauki Ki Sabji Kaise Banaye In Hindi ( लौकी की सब्जी कैसे बनाए )
लौकी की सब्जी एक आसानी से उपलब्ध हो जाने वाली सब्जियों में से है जिसको हम अपने घर पर भी उड़ा सकते हैं और काफी सारे लोग ऐसे हैं जो कि अपने घर पर ही लौकी की सब्जी को उगाते हैं और फिर उसकी सब्जी बनाते हैं कई सारे ऐसे भी लोग हैं लौकी की सब्जी कैसे बनती है इसके बारे में जानकारी नहीं है आपको बता दें कि इसको बनाने के लिए आपको कुछ साधारण घरेलू मसालों की आवश्यकता होती है और उसको बनाने में 30 से 40 मिनट का समय लगता है जिसके अंदर आप भी सब्जी को आसानी से बना सकते हैं और जब यह सब्जी पूरी तरह से तैयार हो जाती है तब हम इसका सेवन रोटी या पराठे के साथ कर सकते हैं।
Lauki Ki Sabji बनाने के लिए जरूरी मसाले
जैसा कि हमने आपको पर बताया है कि लौकी की सब्जी बनाने में सिर्फ कुछ घरेलू मसालों की आवश्यकता होती है जो कि निम्नलिखित हैं –
| लौकी | 600 ग्राम |
| घी | 2 चम्मच |
| जीरा | 1 चम्मच |
| हींग | 2 चुटकी |
| हल्दी पाउडर | 2 चम्मच |
| नमक | 1 चम्मच |
| काली मिर्च / लाल मिर्च | ¼ चम्मच |
| नींबू का रस | 2 चम्मच |
| गर्म मसाला | ¼ चम्मच |
| धनिया | 1 चम्मच |
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Lauki Ki Sabji की सब्जी कैसे बनाए Recipe
अब हमने आपको ऊपर लौकी की सब्जी बनाने के लिए सभी जरूरी मसालों के बारे में बता दिया है और अब हम इन सभी मसालों के साथ ही अपनी सब्जी बनाएंगे, जिसके लिए आपको कुछ आसान से चरणों का पालन करना होगा, जो की निम्नलिखित हैं –
- सबसे पहले लौकी की सब्जी की ऊपरी परत को खुरच दे।
- अब आपको लौकी को अच्छे से धो लेना है।
- इसके बाद आपको लौकी को छोटे छोटे टुकड़ों में काटना है।
- अब आपको एक कढ़ाई लेनी है और उसमे घी गर्म करना है।
- इसके बाद आपको जीरा और हींग डाल देना है।
- अब आपको कुछ सेकंड के बाद कटी हुई लौकी को डाल देना है।
- इसके बाद आपको इसमें नमक, मिर्च और धनिया मिला देनी है।
- अब आपको लौकी को गल जाने तक धीमे आंच में पकाना है।
- अब आपको 10 से 15 मिनट का इंतजार करना है यानी की जब तक लौकी गल नही जाती।
- इसमें आपको गर्म मसाला डालना है और आंच को बंद कर देना है।
Lauki Ki Sabji कैसे परोसे
हमने ऊपर आपको lauki ki sabji kaise banaye की पूरी जानकारी दी है, जिससे की आप लौकी की सब्जी तो अब बना सकेंगे लेकिन अब अगर आपको लौकी की सब्जी को परोसना है तो इसके लिए आपको सब्जी के ऊपर से नींबू का रस डाल सकते है जिससे की इसका स्वाद बढ़ जायेगा और आप दही का उपयोग भी कर सकते है जिसके बाद अंत में आपको धनिया से सब्जी को सजा देना है और लौकी की सब्जी पराठे के साथ काफी स्वादिष्ट लगती है।
Lauki Ki Sabji Ke Fayde ( लौकी की सब्जी के फायदे )
आपको जानकर हैरानी होगी की लौकी की सब्जी का सेवन न सिर्फ हम पाचन को बेहतर बनाने में कर सकते है बल्कि इसके साथ में अगर आपको एसिडिटी, सिर दर्द, गंजापन, बाल झड़ना जैसी समस्याओं में भी लौकी के कई चमत्कारी लाभ देखे गए है, और लौकी के अंदर आपको विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ई, और विटामिन बी भी देखने को मिलते है जो को हमारे शरीर के लिए बहुत लाभकारी हैं।
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FAQs: Lauki Ki Sabji Kaise Banaye
लौकी खाने से क्या लाभ होता है?
लौकी से मुख्य रूप से पाचन से जुड़ी समस्याओं में लाभ मिलता है।
क्या हम लौकी को त्वचा से खा सकते हैं?
आपको इसकी त्वचा को खरोच देना चाहिए।
लौकी में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ई, और विटामिन बी ।
लौकी की तासीर क्या होती है?
इसकी तासीर ठंडी होती है।
