दोस्तों, Paneer Ki Sabji का नाम तो लगभग हर किसी ने सुना ही होगा और फिर यह सब्जी अपने नाम से ज्यादा अपने स्वाद से पहचानी जाती है और जब भारत यानी की हमारे देश की बात आती है तो उसमे सबसे पहले अगर किसी सब्जी का नाम आता है तो वह है Paneer Ki Sabji ( पनीर की सब्जी ) क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही ज्यादा लाजवाब होता है।
जैसा की आपको भी पता होगा की भारत देश के हर एक घर में कोई ना कोई व्यंजन तो बनते ही रहते है और हम सब ही स्वादिष्ट व्यंजनों को खाना पसंद करते है और फिर जब भी एक शाही खाने की यानी की एक स्वादिष्ट सम्पूर्ण भोजन की बात आती है तो उसमे पनीर की सब्जी होना बहुत जरूरी माना जाता है क्योंकि यह भोजन के स्वाद को बहुत बेहतर बना देती है।
वर्तमान के समय में लगभग हर किसी ने Paneer Ki Sabji ( पनीर की सब्जी ) तो खाई ही होगी लेकिन उनमें से कुछ ही लोगो को यह पता होगा की paneer ki sabji kaise banti hai और उनमें से भी कुछ ही लोगो को एक स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बनाने की विधि के बारे में पता होगा जिस वजह से बहुत से लोग यह जानना चाहते है की पनीर की सब्जी कैसे बनती है।
अगर आप भी Paneer Ki Sabji ( पनीर की सब्जी ) खाना चाहते है लेकिन आपको पनीर की सब्जी बनाना नही आता है तो आप भी सोच रहे होंगे की paneer ki sabji kaise banti hai तो अब आपको ज्यादा परेशान होने की जरूरत नही है क्योंकि आज हम आपको अपने लेख में paneer ki sabji kaise banti hai इसके बारे में संपूर्ण जानकारी देंगे जिससे आप भी एक स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बना पाएंगे।
Paneer Ki Sabji Kaise Banti Hai ( पनीर की सब्जी )
पनीर की सब्जी बनाना थोड़ा सा कठिन काम होता है लेकिन अगर आप एक बार Paneer Ki Sabji ( पनीर की सब्जी ) बनाना सीख जाते है तो आप आसानी से एक स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बना पाएंगे, जिसके लिए आपके पास कुछ सामग्री होनी चाहिए और आपको Paneer Ki Sabji Banane Ki Vidhi आनी चाहिए जिसकी पूरी जानकारी नीचे दी गई है।
Paneer Ki Sabji के लिए सामग्री ( पनीर की सब्जी )
इसके लिए आपके पास कुछ साधारण सी सामग्री का होना बहुत जरूरी है जो की निम्नलिखित हैं –
- पनीर ( 200 ग्राम )
- प्याज ( 3 )
- टमाटर ( 2 )
- तेल ( ¼ कप )
- दही ( ½ कप )
- बड़ी इलायची ( 1 )
- लाल मिर्च पाउडर ( आधा चम्मच )
- गरम मसाला ( 1 चम्मच )
- हल्दी पाउडर ( आधा चम्मच )
- दालचीनी ( 1 )
- लहसुन ( 10 )
- अदरक का टुकड़ा ( लगभग 2 इंच )
- धनिया पाउडर ( 1 चम्मच )
- नमक ( स्वादानुसान )
- जीरा ( 1 चम्मच )
- तेजपत्ता ( 2 )
Paneer Ki Sabji Banane Ki Vidhi ( पनीर की सब्जी बनाने की विधि )
अब जब आप ऊपर बताई गई सभी सामग्री को ले लेते है तब आपको कुछ चरणों का पालन करना होगा जिससे आप एक स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बना पाएंगे, ये चरण निम्नलिखित हैं-
- सबसे पहले आपको तेल गरम कर लेना है और तेल के गर्म होने पर कटे हुए प्याज को इसमें डाल दे।
- अब प्याज के गर्म हो जाने पर प्याज को निकाल ले और अदरक, लहसुन को तेल में गर्म कर ले।
- अब आपको गर्म हुए अदरक और लहसुन को भी तेल से निकाल लेना है।
- प्याज, लहसुन और अदरक को एक साथ पीस लेना है जिसमे आपको पानी का इस्तेमाल नही करना है।
- अब आपको टमाटर भी पीस लेना है।
- इसके बाद आपको तेल फिर से गर्म करके उसमे इलायची, दालचीनी का टुकड़ा और तेजपत्ता डाल देना है।
- अब आपको जीरा डालना है और जब जीरा चटकने लगे तब इसमें आपको लाल मिर्च और हल्दी पाउडर को डाल देना है।
- इसके बाद आपको इसके साथ में पीसे हुए टमाटर को मिलाना है।
- अब आपको प्याज, लहसुन और अदरक के पेस्ट को भी मिलाना है।
- इसके बाद गर्म मसाला और धनियां को भी मिला देना है।
- अब आपको इसको 2 से 3 मिनट और ढककर रख देना है।
- इसके बाद इसमें आपको दही मिला देना है, ध्यान रहे की गैस बंद में ही दही को डाले नही तो दही फट जायेगा।
- दही डालने के बाद आपको गैस फिर से ऑन करनी है और अब आपको इसमें पानी को डाल देना है।
- ऊपर से नमक भी मिला देना है।
- अब आपको पनीर के टुकड़ों को डाल देना है और इसको 5 मिनट तक ढककर रख देना है।
- अंत में आपको 1 चम्मच घी डाल देना है जिससे की स्वाद बढ़ जायेगा।
पनीर शाकाहारी है या मांसाहारी?
यह प्रश्न अक्सर लोगो के मन में आता है जिससे की लोग बहुत परेशान भी होते है और कुछ लोग पनीर को मांसाहारी समझ कर नही खाते है तो आपको बता दे की पनीर को दूध से ही बनाया जाता है जिसमे दूध को उबालकर और कुछ अन्य कार्य करके इसको बनाया जाता है, जो की बिल्कुल शाकाहारी होता है इस वजह से हम पूरी तरह से कह सकते है की पनीर शाकाहारी होता है।
निष्कर्ष: ( Paneer Ki Sabji | पनीर की सब्जी )
दोस्तों, आज हमने आपको अपने लेख में Paneer Ki Sabji ( पनीर की सब्जी ) के बारे में पूरी जानकारी दी है जिसके अंतर्गत हमने आपको Paneer Ki Sabji के लिए सामग्री, Paneer Ki Sabji Recipe In Hindi और Paneer Ki Sabji Banane Ki Vidhi के बारे में पूरी जानकारी दी है जिससे की आप आसानी से पूरे लेख को पढ़कर अपने लिए स्वादिष्ट Paneer Ki Sabji बना पाएंगे।
FAQs
पनीर की सबसे अच्छी सब्जी कौन सी है?
सबसे प्रसिद्ध शाही पनीर की सब्जी है।
पनीर शाकाहारी है या मांसाहारी?
शाकाहारी
पनीर को नरम कैसे बनाया जाता है?
आपको सब्जी बनाने से पहले पनीर को पानी में कुछ मिनट भिगो कर रखना चाहिए।
पनीर कितने प्रकार से बनाया जाता है?
इसको बहुत से तरीको से हम बना सकते है।
पनीर कितने लोग खा सकते हैं?
1 किलो पनीर को 10 लोग आसानी से खा सकते है।
कच्चा पनीर खा सकते हैं क्या?
हां, यह सेहत के लिए अच्छा रहता है।
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