दोस्तों, Kathal Ki Sabji Kaise Banti Hai और Kathal Ki Sabji Recipe In Hindi के बारे में वर्तमान में बहुत से लोग जानना चाहते है जिसके पीछे की वजह इस सब्जी का स्वाद है जो की इसको बहुत ज्यादा खास बनाता है और फिर यह सब्जी लगभग हर घर में खाई ही जाती है लेकिन बहुत से लोगो को Kathal Ki Sabji Kaise Banti Hai इसकी जानकारी नहीं होती है।
अगर आप भी एक स्वादिष्ट सब्जी का लुप्त उठाना चाहते है तो जरूर से आपके मन के भी Kathal Ki Sabji का नाम आया होगा तो आपको बता दे की इस सब्जी को बनाने में थोड़ा सा समय जरूर लगता है लेकिन जब यह सब्जी बनकर तैयार हो जाती है तो इसका स्वाद सबको पसन्द आता है और यहीं इस सब्जी की खासियत भी है।
जैसा की आपको भी पता होगा की Kathal Ki Sabji को गर्मियों में खाया और बनाया जाता है और वर्तमान में Kathal आपको आसानी से बाजार में मिल भी जायेगा, इस सब्जी की एक और खासियत यह है की इसको हम सुखी और गीली दोनो तरीको से बना सकते है और इसमें कई तरह के साधारण मसालों का इस्तेमाल होता है जो की इस सब्जी को बहुत खास बनाता है।
अब आपके मन में Kathal Ki Sabji Kaise Banti Hai यह सवाल आ रहा होगा तो अब आपको ज्यादा परेशान होने की कोई भी जरूरत नही है क्योंकि आज हम आपको ना सिर्फ Kathal Ki Sabji Recipe In Hindi के बारे में बताएंगे बल्कि इसके साथ में हम आपको Kathal Ki Sabji Khane Ke Fayde के बारे में भी बताएंगे जिससे की आपके मन में Kathal Ki Sabji से जुड़े जितने भी सवाल है वह सारे सवाल समाप्त हो जायेंगे और आप भी खुद से Kathal Ki Sabji बना पाएंगे।
Kathal Ki Sabji Kaise Banti Hai ( कटहल की सब्जी कैसे बनती है )
जैसा की मेने आपको बताया है की यह सब्जी आप गर्मियों के मौसम में बना सकते है तो ऐसे में हम इसको बनाने में कई सारे मसालों का उपयोग करते है जो की इस सब्जी को बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनाने में हमारी मदद करते है, और फिर जब यह सब्जी बनकर तैयार हो जाती है तो हम इसको पराठे और रोटी के साथ खा सकते है हालांकि अगर हम इसको पराठे के साथ खाते है तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
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Kathal Ki Sabji Kaise Banti Hai ( मुख्य सामग्री )
- सबसे पहले आपको आधा कप तेल लेना है।
- अब आपको 500 ग्राम कटहल ले लेना है।
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 कद्दूकस और प्याज
- 1 टी स्पून बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन
- 1 टमाटर और कद्दूकस
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 2 चम्मच नमक
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच हल्दी
- ¼ चम्मच गरम मसाला
- स्वाद अनुसार कटी हुई हरी मिर्च
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया
नोट – आप यह सारी सामग्री से आसानी से Kathal Ki Sabji बना सकते है, मेने आपको 500 ग्राम कटहल के लिए सभी सामग्री बताई है तो अगर आप इससे ज्यादा कटहल का इस्तेमाल करते है तो आप अपने अनुसार सामग्री की मात्रा को बढ़ा सकते है।
Kathal Ki Sabji Kaise Banye
आपको सामग्री के बारे में तो पता चल गया होगा तो अब आप सोच रहे होंगे की Kathal Ki Sabji Recipe In Hindi तो इसके लिए आपको कुछ चरणों का पालन करना होगा जिसके बाद आप भी आसानी से Kathal Ki Sabji बना पाएंगे, ये चरण निम्नलिखित हैं –
- सबसे पहले आपको बता दे की कटहल को काटने से आपके हाथ में चिपचिपहता और खुजली होने की संभावना हो सकती है तो आपको अपने हाथों में तेल लगाकर रखना चाहिए और बीच बीच में भी तेल लगाते रहना चाहिए।
- कटहल को अच्छे से छील लें और इसको गोलाकार में काट ले।
- गोलाकार टुकड़ों को छोटे छोटे पीस में काट ले, ध्यान रहे की आप इससे डंठल निकाल ले।
- आपको इसको धोना नही है।
- अब आपको तेल को गर्म करना है और इन टुकड़ों को गरम कर लेना है, और हल्के भूरे होने की बाद इसको निकाल ले।
- इसके बाद तेल में ही आपको जीरा डालना है और कुछ देर बाद जीरा भुजने पर इसमें आपको प्याज, लहसुन और अदरक डाल दे।
- अब आपको टमाटर को डाल देना है।
- इसके बाद आपको इसमें धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालना है।
- अब आपको इसमें कटहल और हरी मिर्च डाले।
- आपको इसमें 1 कप पानी डालकर इसको अच्छे से मिला लेना है।
- इन सबको पकने तक धीमी आंच पर चलाते रहे।
- अंत में इसमें धनिया मिला ले।
कटहल की सब्जी खाने से क्या फायदे हैं?
आप अगर Kathal Ki Sabji खाते है तो आपको कई सारे फायदे होते है जो की आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है, इसके कुछ विशेष फायदे निम्नलिखित हैं –
- इससे कैंसर को ठीक करने में लाभ मिलता है।
- ह्रदय स्वस्थ्य रहता है।
- यह आपके पाचन को बेहतर बनाता है।
- इससे आप एनीमिया से बच सकते है।
- अगर आपको थायराइड है तो यह आपको लाभ देगा।
- Kathal Ki Sabji से हड्डियां मजबूत रहती है।
कटहल खाने के क्या नुकसान हैं?
आपकी जानकारी के लिए बता दे की जब हम Kathal Ki Sabji को खाते है तो हमको अधिक नींद आने लगती है और अगर आप साथ में नींद की कुछ दवाएं खाते है तो इसके साथ में आप अगर Kathal Ki Sabji खाते है तो आपको बहुत अधिक नींद और आलस आ सकता है तो इसका ध्यान अवश्य रखे।
निष्कर्ष: ( Kathal Ki Sabji Kaise Banti Hai )
दोस्तों, आज मेने आपको अपने लेख में Kathal Ki Sabji से जुड़ी बहुत सी जानकारी दी है जिसके अंतर्गत आपको हमने Kathal Ki Sabji Ke Fayde और Kathal Ki Sabji Ke Nuksaan के बारे में तो बताया है साथ में आपको कुछ अहम जानकारी भी दी है जिससे आप भी अब एक स्वादिष्ट Kathal Ki Sabji बना पाएंगे।
FAQs
कटहल खाने के क्या नुकसान हैं?
अधिक नींद आना।
कटहल की सब्जी खाने से क्या फायदे हैं?
इसका मुख्य लाभ आपके पाचन में होता है।
कटहल की सब्जी खाने के बाद क्या क्या नहीं खाना चाहिए?
दूध, भिंडी और विटामिन सी के फल से बचे।
कटहल कब नहीं खाना चाहिए?
अगर आपको खून से संबंधित समस्या है तो आपको kathal Ki Sabji खाने से बचना है।
कटहल गर्म है या ठंडा?
इससे शरीर में गर्मी नही लगती है।
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